영화 리틀 포레스트 김태리의 고추장 수제비날이 추우면 수제비, 국수같이 따뜻한 음식이 먹고 싶다.(안 추워도 먹고 싶긴 하다) 영화에서는 수제비 반죽을 만들어 놓고 2시간 정도 재워놓는데, 나는 그냥 바로 만들었다.숙성해놓은 반죽은 더 쫄깃하나?매번 바로 만들어서 차이를 모르겠다. 칼칼한 고추장 수제비 레시피 ●재료◆밀가루반죽밀가루(2컵)찬물(2/3컵)소금 한 집오일(1) 육수 또는 물(6컵)고추장(2)된장(1)감자 1개청양고추 1개대파 1대 멸치 또는 새우 다시마를 넣고 육수를 만든다.육수가 끓는 동안 야채 다듬고 반죽 만들기. 감자, 대파, 청양고추 모두 먹기 좋은 크기로 썬다. 밀가루(2컵), 소금 한 고집, 찬물 150ml을 넣고 골고루 치댄다. 꼭 찬물을 넣어야 한다.물을 한번에 다 붓는것 보다..
봄, 여름철 마시기 좋은 시원한 우롱차 만들기 '아아'(아이스 아메리카노)의 계절이 왔다. 날씨가 더워지면 체온도 올라가고 쉽게 갈증이 나는데, 그럴 때 맹물보다는 차를 시원하게 해서 마시면 갈증 해소에 좋다. 아이허브에서 산 대용량 우롱차. 별 기대 없이 시켰는데, 진하고 구수하다. Prince of Peace, 프리미엄 우롱티, 100 티백 / 5,680원 배송비와 배송기간이 마음에 안 들어서 아이허브에서 주문을 잘 안 했는데, 요즘 무료배송 이벤트도 자주 하고 4만 원대 이상 구매하면 무료배송해준다. 배송도 3~4일이면 도착하니 나쁘지 않은 편. 부지런히 먹었는데, 아직 반도 못 먹었다. 커피포트에 물 가득 담아 끓이고 티백 2개 넣어서 우린다. 뭔가 되게 중국에서 온 것 같은 느낌. "메이드 인 ..
길동 24시간 콩나물국밥 시루향기 길동 먹자골목에 있는 시루향기.24시간 열려있는 콩나물국밥 집이다. 사실 이 날 천호동에서 불족발을 먹고 집에 가는 길이었는데, 족발이 너무 실망스러워 집에 그냥 갈 수 없었다.허한 속을 채우러 들어간 곳.콩나물국밥 하나와 데친 오징어를 시켰다. 기본으로 나오는 깍두기, 무장아찌, 오징어 젓갈, 깻잎장. 콩나물국밥 맛있게 먹는 방법. 계란은 국밥에 타지 말고 국밥 국물을 넣고 먼저 먹고, 국밥에 반찬을 곁들여 먹으면 아주 좋다는 것. 금방 나온다.진한 육수에 파와 청양고추 듬뿍.내 스타일이다. 반쯤 익힌 계란. 국물이 뜨거울 때 계란 위에 국물 2~3숟갈 넣는다. 그리고 후루룩 마시기. 이제는 밥을 먹을 시간.맛없는 비싼 음식을 먹고 아픈 배를 달래본다. "시원해." 국..
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