이 별, 그리고 우리

영화 리틀 포레스트 김태리의 고추장 수제비날이 추우면 수제비, 국수같이 따뜻한 음식이 먹고 싶다.(안 추워도 먹고 싶긴 하다) 영화에서는 수제비 반죽을 만들어 놓고 2시간 정도 재워놓는데, 나는 그냥 바로 만들었다.숙성해놓은 반죽은 더 쫄깃하나?매번 바로 만들어서 차이를 모르겠다. 칼칼한 고추장 수제비 레시피 ●재료◆밀가루반죽밀가루(2컵)찬물(2/3컵)소금 한 집오일(1) 육수 또는 물(6컵)고추장(2)된장(1)감자 1개청양고추 1개대파 1대 멸치 또는 새우 다시마를 넣고 육수를 만든다.육수가 끓는 동안 야채 다듬고 반죽 만들기. 감자, 대파, 청양고추 모두 먹기 좋은 크기로 썬다. 밀가루(2컵), 소금 한 고집, 찬물 150ml을 넣고 골고루 치댄다. 꼭 찬물을 넣어야 한다.물을 한번에 다 붓는것 보다..