이 별, 그리고 우리

동트는 농가 청국장 찌개 후기 동트는농가 고추장찌개에 이어 청국장 찌개를 먹어보았다.100% 국내산 콩(쥐눈이콩, 백태)으로 발효시킨 청국장이라고 한다. "쥐눈이콩=약콩=검은콩"이라고 알고 있는데, 아닌가? 뒷면에 자세한 조리법이 나와 있다. 봉투로 물의 양을 조절할 수 있어서 편리하다. 뜯어서 냄비에 부었더니, 물기라고는 1도 없는 그냥 청국장이다. (놀람) 여기에 물을 붓고 5분 정도 끓이면 완성.김치, 두부를 넣어 먹으면 더 맛있다고 하여 두부 1/4모와 신김치 조금을 넣었다. 청국장을 숟가락으로 잘 풀어주고, 끓이기.약한 불에서 오래 끓이면 콩의 풍미를 더 느낄 수 있다고 한다. 이것이 약콩? 5분 정도 끓이고 상으로 가져가기 전에 청양 고춧가루 톡톡 뿌렸다. 빡빡한 청국장 찌개를 좋아해서 물을 ..

동트는농가 고추장찌개 후기 동트는농가 고추장찌개. 약콩 고추장으로 만들었다고 한다. 잘라서 안에 내용물은 냄비에 붓고, 가위표시 되어있는 눈금만큼 물을 부어 끓이면 된다.편리한 간편 식품이다. 양념만 많을 줄 알았는데, 생각보다 건더기가 많네?추가하려고 했던 무와 호박을 냉장고에 도로 넣었다. 물 400ml 정도 붓고 끓이면 완성. 하지만 왠지 아쉬워 냉장고털이를 한다. 잠자고 있던 돼지목살 투하. 대파, 호박, 무가 충분히 들어있다. 따로 추가 안 해도 된다. 말라 비틀어가던 표고버섯도 투하. 심폐소생에 성공했다. 청, 홍고추 잘라 넣어주면 훨씬 보기 좋은 찌개 완성이다. 이렇게 간편하게 찌개가 완성되다니. 심지어 맛도 있어.... 비상용으로 냉동실에 몇 개 얼려두면 밥하기 귀찮을 때 유용하겠다.캠핑용..