아주 쉬운 밑반찬 황태채무침 황금레시피

황태채무침 만드는 방법 ●재료 황태채 180g마요네즈(3T)식용유다진 마늘(1.5T) ▲양념장고추장(5T)설탕(2T)고춧가루(2t)물엿(2T)후추 조금 ●조리법 1. 황태채를 먹기 좋은 크기로 자른 후 물에 한번 가볍게 담갔다 꺼낸다.(오래 담가두면 불어 맛이 빠져나가 맛이 없어진다.) 2. 마요네즈를 넣고 무친다. 마요네즈가 황태채에 배어들 수 있도록 10분~15분 정도 재워둔다. (황태채무침에 마요네즈를 넣으면 반들반들 윤기가 나고 촉촉해진다.) 3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 마늘향을 낸다. 4. 마늘향이 나면 불을 끄고 양념장을 넣는다.(팬이 너무 뜨거우면 순식간에 양념장이 탄다.) 5. 다시 불을 켜고 양념장이 살짝 끓기 시작하면 마요네즈에 재워놓은 황태채를 넣고 버무린다. 6. 타..
직접, 레시피 2018. 3. 3. 03:25
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