이 별, 그리고 우리

얼큰한 찌개나 국에 밥을 말아먹어야 비로소 먹은것 같은 나는 뼛속까지 한국인이다. 마침 소고기 국거리가 있어서 소고기무국이나 육개장을 해먹으려고 했는데, 고추장을 넣고 소고기버섯찌개를 만들었다. 얼큰한 소고기버섯찌개 만들기 ●재료 소고기 100~150g 대파 1대 청양고추 1개 홍고추 1개 양파 반개 버섯 좋아하는 만큼 양념장 고추장 1큰술 고춧가루 2큰술 국간장 1큰술 멸치액젓 1큰술 다진 마늘 1큰술 쌀뜨물 또는 물 2컵 ●조리법 1. 고추장(1T)과 고춧가루(2T)를 섞어 양념장을 만든다. 고추장과 고춧가루를 같이 넣고 찌개나 조림을 할 때 1:2 비율로 넣으면 텁텁하지 않다. 국간장(1T)도 넣고, 멸치액젓도 넣어주면 깊은 맛이 난다. 2. 달군 냄비에 소고기와, 들기름이나 참기름을 넣는다. 만들..