미세먼지 비켜! 싱싱한 바다 내음 물씬한 물미역 무침 만들기
유시민, JTBC 썰전 방송화면, (저도요....) 올겨울 북극에서는 한파가 중국에서는 미세먼지가 번갈아 밀려오고 있다. 나는 추위에 강해서인지 한파와 미세먼지 중 고르라면 그나마 한파가 낫다. 기관지의 건조함을 막고 미세먼지 배출을 돕는 해조류 제철을 맞이한 미역과 곰피 왼쪽이 물미역(생미역) 오른쪽이 곰피다. 뭐가 다르냐고 물었더니 식감이 다르단다.... 말리지 않은 미역을 물미역이라고 하는 건가? 어쨌든 물미역 한 묶음에 1,000원, 곰피는 1,500원. 값도 싸고 푸짐하다. 말린 미역만 사봤지 생미역은 처음 사본다. 아저씨는 기다란 미역을 대충 둘둘 말아 비닐봉지에 담아주셨다. 물미역초무침 만들기 한 다발의 양이 어마어마하다. 물을 받아놓고 소금을 풀고, 묶인 다발을 풀지 않은 상태에서 위아래로..
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2018. 2. 5. 15:19
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