이 별, 그리고 우리

냉이된장찌개는 냉이 손질이 반 입니다. 사실 냉이 손질이 번거로워서 잘 안사게 된다는 : )냉이는 푸른잎 밑에있는 잔뿌리를 정리해줘야 돼요.잔뿌리는 칼로 정리하는 것 보다 손으로 뜯어주시면 훨씬 더 쉽게 손질 가능해요! 손질 후 냉이의 모습입니다. 깔끔하죠? : )잔뿌리는 손으로 뜯고 뿌리 시작부분의 검은부분은 칼로 긁어내주세요. 손질한 냉이는 찬물 샤워 여러번 해주고요 : ) 냉이 외에 재료(고기, 야채, 두부)들을 준비합니다. 야채는 청양고추 파 많이, 양파랑 무 조금 넣어주시면 돼요.사실 냉이 된장찌개는 냉이의 깊은 맛 때문에 무랑 양파 없이 끓여도 맛있더라고요 : ) 달궈진 냄비에 무와 소고기국거리를 볶아줍니다. 고기 핏기가 없어질때까지 볶아 주시고요. 육수 두컵(400ml정도)을 넣고 끓입니다...