이 별, 그리고 우리

순두부찌개는 순두부를 넣고 단시간 끓여야 두부가 단단해지지 않고 부드럽다. 해물 순두부를 좋아하지만, 냉동실에 잠자고 있는 돼지고기를 꺼내어 얼큰하게 양념해서 끓였다. 먹어도 먹어도 줄지 않는 이마트 노브랜드 냉동 삼겹살. 돼지고기 60g 정도 잘게 다진다. 대파는 반으로 갈라 썰고 양파 조금도 잘게 썬다. 메인재료 순두부도 준비. 마트 순두부 한 봉지가 2인분 정도 되는 것 같다. 시장에서 산 순두부 한 봉지는 양이 많으므로 절반 정도 넣는다. 달군 팬에 참기름 3큰술을 두르고 다진 돼지고기를 볶는다. 대파, 양파를 넣고 파기름을 낸다. 파향이 솔솔 날 때까지 볶는다. 간장 1큰술, 국간장 1큰술을 넣는다. 고춧가루 2큰술 넣는다. 입자가 고운 고춧가루일 경우에는 1큰술 넣는다. 고운 고춧가루로 끓이면..