이 별, 그리고 우리

매운음식을 먹을때나 느끼한 음식을 먹을때 잘 어울리는 콩나물무(뭇)국 : ) 어릴 적 할머니께서 대보름날 찰밥과 나물들, 그리고 콩나물뭇국을 해주셨던 기억이 납니다. 맑게 끓인 콩나물뭇국은 뜨거울때 먹어도 맛있고 차갑게 냉국으로 먹어도 맛있어요. 끓이는 시간도 짧고 콩나물과 무만 있으면 간단하게 끓일 수 있습니다. 무는 어른 주먹만큼 준비해 주시고요. 채썰어 줍니다. 저는 무의 아삭한 식감을 좋아하여 살짝 두껍게 써는데요. 가늘게 썰어서 끓여도 맛있더라구요 : ) 원래는 스텐레스 육수망에 청양고추와 통마늘을 넣고 끓이는데요. 통마늘과 육수망이 없어서 다진마늘과 다시팩을 이용했어요! 육수망이나 다시팩을 이용해서 맑은 국을 끓이면 다진마늘이나 고추씨가 보이지 않아서 훨씬 깔끔해요. 매운맛이 많이 우러나라고 ..