이 별, 그리고 우리

밑반찬 대표주자인 양념깻잎장.깻잎장 하나 만들어 놓으면 반찬 없을 때 간단히 밥 먹기도 좋고, 고기에 싸먹어도 잘 어울린다. 양념 깻잎장 만드는 방법 ●재료 깻잎 3묶음양파 1/3개당근 조금대파 흰부분 조금통마늘 4개 ★양념장 재료간장 8T설탕 4T들기름 3t굵은 고춧가루 2t 1. 깻잎을 포함한 재료를 준비한다. 2. 당근, 양파는 가늘게 채 썰고 마늘은 편 썰기.대파 흰 부분을 동그랗게 썬다. 3. 분량의 양념 재료(간장 8T 설탕 4T 들기름 3t 굵은 고춧가루 2t)로 양념장을 만들고 손질한 양파, 당근, 마늘, 대파 모두 넣고 버무리기. 4. 깻잎 사이사이에 양념을 끼얹으면 끝! 깻잎을 한 장씩 해도 좋고 두 세장 겹쳐서 양념을 끼얹어도 좋다. 위에 깻잎을 쌓으면 양념장이 내려오기 때문에 많이 ..