이 별, 그리고 우리

매콤한 콩나물무침은 밥반찬으로도 좋고 고기에도 잘 어울리죠 : ) 아삭하고 매콤한 콩나물무침 황금레시피를 알려드릴게요! 우선 마트콩나물 2/3봉지를 준비해주세요. 콩나물은 이 뿌리 끝을 손으로 떼어내주세요. 뭐든 재료손질이 힘들죠! 손질된 콩나물을 사는것도 하나의 방법입니다 : ) 물을 넉넉하게 넣고 끓이다가 소금 1/2큰술을 넣어주세요. 깨끗이 손질된 콩나물을 끓는물에 넣습니다. 4~5분 정도 삶아주세요. 콩나물을 삶을 때는 뚜껑을 열고 삶아야 콩 비린내가 나지 않아요! 꼭 뚜껑을 열고 4~5분 정도만 삶아 체에 밭쳐 물기를 빼주세요! 찬물에 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 손으로 살포시 콩나물의 물기를 짠 후 믹싱볼에 담고, 다진 마늘 1/2큰술을 넣어주세요. 쪽파나 대파조금 넣어주시면 훨씬 색..