이 별, 그리고 우리

난생처음 집에서 탕수육을 만들어봤다. 요리 잘하는 친구가 깨알 꿀팁을 알려주면서, 생각보다 만들기 쉽다는 말에 섣불리 도전했다가 낭패를 봤다고 한다. 집에서 탕수육 만드는 법 재료 돼지고기 등심 400g 당근 1/4개 양파 1/2개 오이 1/3개 레몬 1개 파인애플 1조각 청주 1큰술 소금 1/2작은술 후춧가루 조금 식용유 500mL 불린 녹말 (감자전분 1컵, 물 1컵, 달걀 흰자 1/2개) 감자전분 1컵과 물 1컵을 넣고 섞는다. 친구가 알려준 깨알 꿀팁은 바로, 감자전분을 물에 30분 이상 불려서 사용한다는 것이다. 돼지고기에 소금 1/2큰술 청주 1큰술 후춧가루 약간 뿌려 밑간한다. 실패한 원인 첫 번째, 탕수육용 고기를 샀는데 자르지 않고 바로 사용한 것. 고기가 탕수육만 하길래 적당한 줄 알았..