이 별, 그리고 우리

백종원 제육볶음 레시피로 제육볶음을 만들었다. 고기를 양념에 재 놓지 않고 먼저 익히고 설탕을 넣는 것이 포인트. 삼겹살이나 목살처럼 기름진 부위를 써야 돼지고기 기름이 배어나와 더 맛있다고 하는데 앞다릿살로 만들었다. 백종원 제육볶음 레시피 재료돼지고기 400g 양파 반 개 대파 반 대 당근 조금 식용유 3큰술 설탕 3큰술 고춧가루 4큰술 다진 마늘 3큰술 간장 10큰술 참기름 3큰술 후춧가루 약간 통깨 약간 달군 팬에 식용유 3큰술을 두르고 돼지고기를 넣어 겉면을 하얗게 익힌다. (먹기 좋은 크기로 썰어서 넣었어야 하는데 귀찮...통째로 넣어버림...) 설탕을 넣어 단맛을 낸다. (역시 백선생은 슈가보이) 볶은 돼지고기에 고춧가루, 다진 마늘, 간장을 넣고 섞어가며 볶는다. 고춧가루가 타지 않게 중간..