이 별, 그리고 우리

자취생의 주 해장 메뉴는 당연 라면. 하지만 전날 혹사한 몸에 인스턴트 라면을 먹이기 가끔 미안해진다. 시원하게 콩나물 김칫국 드링킹 하면 속이 따뜻해 지면서 숙취가 풀린다. 재료물 4 컵 김치 1 컵 (200g) 김칫국물 3~4큰술 콩나물 100g (마트 기준 반봉지 정도) 액젓 1 작은술 마진마늘 1 작은술 고춧가루 1 작은술 대파 조금 소금 1~2 꼬집 시장에서 1,000원어치 샀는데 이만큼이나 줬다. 콩나물이 많이 남았을 땐 삶아서 냉장보관 하는 것이 좋다. 일단 오늘 먹을 만큼 씻는다. 깨끗이 여러 번 씻어서 체에 밭쳐 놓는다. 콩나물 뿌리 부분에 숙취 해소 성분이 많다고 하니 제거하지 않는다. 껍질과 썩은 머리 부분만 제거한다. 적당히 잘 익은 김치를 사용하면 맛있다. 김칫소가 너무 많거나 김..