틈새라면 컵라면을 먹어 보았다. 찢어지지 않게 조심히 개봉. 면과 분말스프, 건더기스프가 들어있다. 모두 넣어주고. 뜨거운 물을 붓는다. 약간 적은 듯하게. 익을 때까지 기다린다. 컵라면에 물 넣고 기다리는 시간은 정말 길다. (디올 언니, 미안해요) 덮을만한 걸 올린다. (많이 부럽네) 약간 꼬들할때 열어서 한번 저어주고. 조금 더 기다렸다가 먹는다. 맛있게 잘 익었다!! 뚜껑비닐 두 번 접어 덜어서 후루룩. 맵다. 매운 정도를 매기자면. 틈새라면 매장 >>>>>>>요단강>>>>넘을수 없는 사차원의 벽>>>틈새라면 봉지>>>틈새라면 컵 밥까지 야무지게 말아 먹었다. ▼공감과 좋아요, 댓글은 제게 큰 힘이 됩니다. 감사합니다.
엄마는 무국을 엄청나게 좋아했다고 한다. 집 바로 앞이 학교였는데, 할머니가 아침에 무국을 끓여주면 학교에 늦어도 종 칠 때까지 먹고 갔다고 한다. 무 외에는 아무것도 안 들고 얇게 채 썬 무만 넣고 끓인 하얀 국물이 뭐가 맛있었을까. 나는 그래서 무채국에 들깨를 넣고 끓여본다. 무를 적당히 준비하고. 채 썬다. 채 썬 무를 냄비에 넣고 들기름 2큰술 넣고 볶는다. 나를 도와줄 재료들. 멸치 육수가 없어서 멸치 액젓으로 간을 했다. 무가 살짝 익을때 까지 볶다가 물을 1리터 붓는다. 멸치액젓 1큰술 넣고. 국간장 1큰술 넣는다. 다진 마늘도 1큰술도 넣고 무가 익을때까지 보글보글 끓인다. 간을 보고 보자라는 간은 소금으로 맞춘다. 들깨가루는 취향껏 넣는다. 3큰술 듬뿍 넣어 먹었다. 파송송 넣어도 좋지만..
차돌박이 부추 잡채 만들기 미지근한 물에 당면을 담가 불린다. 300g 정도 3시간 정도 불렸다. 당면을 삶지 말고 오래 불려서 양념간장에 바로 볶으면 꼬들꼬들 맛있다. 만약 당면을 삶는다면 체에 밭쳐 물기를 빼고 찬물에 헹구지 않는다. 당근은 채 썰어 식용유 1큰술을 두르고 살짝 볶는다. 양파는 채 썰어 식용유 2큰술을 두르고 후춧가루를 뿌려 반쯤 익게 볶는다. 차돌박이는 식용유 3큰술을 두르고 볶는다. 볶던 차돌박이에 양념장을 넣는다. (간장 7큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 후춧가루 약간, 참기름 1큰술) 불린 당면을 넣고, 국물이 졸아들고 갈색이 나게 볶는다. 국물이 졸아들면 볶아놓은 당근과 양파를 넣는다. 마지막으로 부추를 넣는다. 불을 끄고 참기름을 넣고 섞는다. 차돌박이 부추 잡채 ..
책의 겉표지를 보고 딸의 동성 연인을 받아들이기 힘든 엄마와 딸의 갈등 이야기인 줄 알았다. 그러나 아니었다. 는 딸과 엄마의, 모녀만의 이야기가 아니다. 이 책은 가족 없이 혼자 맞이하는 죽음의 두려움과 약자와 소수자로 사는 삶에 관한 이야기를 엄마의 시선으로 담아낸다. 60대 요양보호사인 엄마는 30대 중반의 딸(그린)이 하나 있다. 엄마는 공부 많이 시킨 잘 키운 딸 하나가 듬직한 사위도 데려오고 사랑스러운 손주도 안겨주길 바란다. 하지만 딸은 여자를 좋아하고 시간 강사로 전전하며 경제적으로 자립하지 못했다. 안 해본 일 없이 고생하며 힘들게 공부시켰는데, 자꾸 엇나가는 딸이 못마땅한 엄마. 남편이 유일한 재산으로 남긴 낡은 주택 하나에서 세를 내주어 나오는 월세로는 생활이 빠듯하다. 요양 병원에서..
순두부찌개는 순두부를 넣고 단시간 끓여야 두부가 단단해지지 않고 부드럽다. 해물 순두부를 좋아하지만, 냉동실에 잠자고 있는 돼지고기를 꺼내어 얼큰하게 양념해서 끓였다. 먹어도 먹어도 줄지 않는 이마트 노브랜드 냉동 삼겹살. 돼지고기 60g 정도 잘게 다진다. 대파는 반으로 갈라 썰고 양파 조금도 잘게 썬다. 메인재료 순두부도 준비. 마트 순두부 한 봉지가 2인분 정도 되는 것 같다. 시장에서 산 순두부 한 봉지는 양이 많으므로 절반 정도 넣는다. 달군 팬에 참기름 3큰술을 두르고 다진 돼지고기를 볶는다. 대파, 양파를 넣고 파기름을 낸다. 파향이 솔솔 날 때까지 볶는다. 간장 1큰술, 국간장 1큰술을 넣는다. 고춧가루 2큰술 넣는다. 입자가 고운 고춧가루일 경우에는 1큰술 넣는다. 고운 고춧가루로 끓이면..
미소를 활용하여 된장국을 끓일 때는 두부만 넣기도 하고 파만 넣기도 하여 간단히 끓여 먹었다. 그런데 된장을 넣고 끓일 때는 각종 채소, 두부를 넣고 뚝배기에 오래 보글보글 끓여야 깊은 맛이 나는 것만 같았다. 미소는 각종 조미료가 첨가된 조미 된장같고, 된장은 메줏덩어리 같아서일까? 요즘 마트에서 파는 된장은 별다른 재료 없이 아무거나 넣고 짧은 시간 간단히 끓여도 맛있다. 오히려 미소는 조금 텁텁한데 된장은 깔끔하고 깊은 맛이 난다. 집에 있는 아무 재료나 막 썬다. (물론 정갈하게 썰면 더 좋긴 하겠지!) 버섯은 팽이버섯도 좋고, 느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯 등 뭐든 잘 어울린다. 두부 버섯 된장국을 끓이려고 했으나 감자가 애매하게 남아있어 같이 넣고 끓였다. 물 또는 육수를 냄비에 넣는다. ..
실패를 자주 해서 만들기 꺼려지는 메뉴이다. 어느 날은 잘 됐다가 어느 날은 망치고 스크램블이 된다. 이번에는 제법 잘 말아진 것 같다. 달걀 4~5개를 깨트려 담는다. 소금 1/2 작은술을 넣고 달걀을 푼다. 나무젓가락으로 풀어야 거품이 안 생긴다. 거품이 생기면 계란말이 표현이 울퉁불퉁해진다. 알고 있으면서 왜 거품기로 풀었는지 모르겠다.... 들기름 1작은술 넣는다. 체에 내려 알끈을 제거하면 계란말이가 부드럽게 된다. 달걀물에 양파, 대파, 당근 등 여러 가지 채소를 넣기도 하지만 오늘은 김을 올려서 먹기로 했다. 사각 팬에 식용유를 두르고 약한 불로 줄인 다음 달걀물을 반쯤 붓는다. 가장자리가 익고 윗면이 마르면 김을 올리고 한쪽으로 말아준다. 한쪽으로 밀어놓고 빈자리에 식용유를 조금 두른다. ..
프랜차이즈 쌀국수 중 가장 저렴한 미스사이공. 저렴한 가격으로 쌀국수를 먹고 싶을 때 즐겨 찾는 곳이다. 주문은 무인 발권시스템으로 운영되고 셀프서비스라 조용히 혼밥하기 좋다. 오전 10시 반에 갔는데도 식사하는 사람이 꽤 있었다. 들어가자마자 발권기가 있다. 우선 매장에서 먹을 것인지 포장할 것인지 선택한다. 먹고 갈 것이기에, 매장을 누르고 메뉴를 선택한다. 소고기 쌀국수 곱배기와 사이공 볶음밥 선택. 현금과 카드 중 선택하여 결제하면 주문 완료다. 주문이 완료되면 주문번호가 찍힌 영수증이 나온다. 둘이서 만원이 안 넘는다. 물론 나가서 또 뭔가를 먹긴 했다.... 금세 나온 쌀국수와 볶음밥. 가격대비 양도 맛도 훌륭하다. 베트남 음식을 이렇게 싸게 먹을 수 있어서 좋다. 고슬고슬하게 볶아진 볶음밥...
집 바로 앞에 롯데리아가 있다. 롯데리아 새우버거와 데리버거를 사랑하는 나로서는 지나치기 힘든 이벤트가 진행 중이다. 바로 그레잇 팩! 새우버거와 통살치킨버거 중 선택이 가능하고, 추가로 데리버거, 양념감자, 탄산음료를 모두 포함하여 5,900원이다. 5900원에 버거 두개라니.... 게다가 감자튀김과 콜라포함이라니.... 저렴한 가격에 구성이 좋아서 그런지 같은 메뉴를 주문하는 사람이 많았다. 양념감자 치즈맛. 롯데리아의 스테디셀러 새우버거. 갓 만든 따끈한 새우버거가 최고 맛있다. 새우버거 이벤트 좀 자주 해주세요.... 새우버거 퀄리티가 점점 좋아지고 있는 것 같다. 매번 먹어도 질리지 않는다. 그렇기에 단종 안 되고 오래 팔리고 있는 거겠지. 새우버거와 함께 롯데리아의 스테디셀러 투탑 데리버거. ..
술안주의 고전메뉴. 두부김치 기름기가 많은 삼겹살을 넣고 만들면 김치에 돼지기름이 베어 고소하고 맛있다. 재료 두부 반모 신김치 한컵 반 돼지고기 200g 양파 반개 대파 한뿌리 식용유 3큰술 고추 1개 고춧가루 1큰술 간장 3큰술 참기름 1큰술 설탕 1큰술 다진마늘 1큰술 삼겹살은 먹기좋은 크기로 썬다. 노브랜드 냉동삼겹살을 아주 애용중이다. 양파는 채 썰고 대파와 고추는 어슷썬다. 다진마늘이 없어서 매번 다지기 여간 귀찮.... 두부와 신김치도 준비. 팬에 식용유 3큰술을 두르고 삼겹살을 넣어 볶는다. 삼겹살이 하얗게 익으면, 양파를 넣고 볶는다. 신김치와 고춧가루 1큰술 간장 3큰술 다진마늘 1큰술 후춧가루 약간을 넣고 김치가 투명해질때까지 볶는다. 설탕 1큰술 넣는다. 골고루 볶은 뒤, 대파, 고..
버거킹의 대표메뉴 와퍼! 1월 15일부터 1월 21까지 치즈와퍼, 콰트로치즈와퍼, 통새우와퍼가 각 3900원 집 근처에 버거킹이 있어서 바로 달려갔다. 고민할것도 없이 콰트로치즈와퍼 주문. 버거킹 버거 중 콰트로치즈와퍼가 최고 맛있다. 콰트로는 스페인어로 4가지의, 4번째의 라는 뜻이라고 한다. 콰트로 치즈버거는 4가지 치즈가 들어있다는 의미일듯 하다. 치즈가 주르륵 흐를 정도로 듬뿍 들어가있다. 너겟킹 10개도 2000원. 너겟킹 행사는 계속 하는것 같다. 몬스터베이비 세트도 시켰다. 콰트로치즈와퍼 다음으로 좋아하는 몬스터베이비. 세트메뉴가 3900원이라니.... 딜리버리 메뉴에 꼭 생겼으면 좋겠다. 더블패티에 매콤한 소스가 듬뿍. 느끼하지 않고 맛있다. 딜리버리가 안되서 아쉽지만 와퍼를 좋아한다면, ..
부대찌개 해먹고 남은 베이크드 빈스, 콩 통조림을 어찌할까 하다가 토마토스튜를 만들어봤다. 치킨스톡 넣고 끓였더니 꼭 밖에서 돈주고 사먹는 것처럼 고급스러운 맛이난다 : ) 베이크드빈스 반컵, 방울토마토, 양파, 마늘, 햄, 치킨스톡 햄 대신 고기나 해산물도 가능하다. 올리브오일을 둘렀으면 좋겠지만 없는 관계로.... 카놀라유 넣고 다진마늘을 볶아 마늘향을 낸다. 다진 양파를 넣고 볶는다. 방울토마토를 넣는다. 껍질채 넣었다. 방울토마토를 으깨가며 볶아주고. 베이크드빈스를 넣는다. 섞어가며 볶다가, 물 두컵을 넣는다. 치킨스톡도 하나. 남은 비엔나소세지도 송송 썰어 넣었다. 이제 15분 정도 걸쭉한 농도가 될때까지 잘 끓여주기만 하면 끝. 파슬리 솔솔 뿌려 완성. 그럴싸하다. 토마토껍질도 마구 씹어 먹는..
기름에 노릇하게 구운 두부에 양념장과 물을 넣고 조리는 두부조림이다. 채소, 버섯, 고기 등 이것저것 넣어도 좋지만 깔끔하게 두부만 넣고 조리는 것이 맛있다. 식용유와 들기름 또는 참기름을 두르고 두부를 부친다. 앞 뒤로 노릇하게 부친다. 두부를 부치는 동안 양념장을 만든다. 간장 3큰술 설탕 1/2큰술 물엿 1큰술 다진마늘 1/2큰술 고춧가루 2큰술 참기름 1/2큰술 양념장을 끼얹어 골고루 바른다. 물을 약간 넣고 뚜껑을 덮고 중약불에서 10분정도 조린다. 사각팬 뚜껑이 없어서 냄비뚜껑으로.... 대파 넣고 완성. 냉장고에 넣고 보관하여 차갑게 먹어도 좋다. 매콤하고 쫄깃한 두부반찬. 물기를 너무 조렸나.... 다음엔 국물 조금 자작하게 만들어야겠다. ▼♡공감은 저에게 큰 힘이 됩니다. 감사합니다. : )
어묵, 소세지에 채소를 넣고 굴소스에 볶으면 초간단 반찬 또는 안주가 된다. 애매하게 남은 어묵과 짜투리 채소 냉장고털이~ 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썬다. 다진마늘이 없어서 편 썰은 마늘로 대신. 느타리 버섯도 넣었다. 식용유 3큰술에 마늘을 볶아 마늘향을 내주고. 어묵과 소세지, 양파를 넣고 소금 한꼬집 넣고 섞어가며 볶는다. 간장 1 스푼 넣고. 굴소스 1스푼. 굴소스가 없다면 간장 한스푼을 대신 더 넣는다. 설탕 1/2스푼. 대파를 넣고 참기름 1큰술 넣고 골고루 섞어가며 볶는다. 어묵이 살짝 탔군.... 불조절 실패.... 어쨌거나 5분만에 반찬 하나 완성이다. 초간단 소세지어묵볶음. 통깨까지 솔솔 뿌려준다. 이렇게 먹고도 비엔나 소세지가 반이나 남았다니.... 소세지를 볶으니 시원한 맥..
백종원의 요리책 "백종원이 추천하는 집밥메뉴52" 레시피로 콩나물 무침을 만들어봤다. 콩나물을 데치고 다진마늘, 참기름, 소금으로 버무리는 과정은 같지만 설탕이 조금 들어간다. 나물에 단맛이 나면 이상하지 않을까 싶었지만 약간의 설탕이 오히려 콩나물의 쓴맛을 잡아주고 감칠맛을 돋구는 것 같다. 재료 콩나물 300g (소금 1/2큰술) 쪽파 25g 당근 25g 국간장 1/2큰술 다진 마늘 1/2큰술 꽃소금 2/3큰술 설탕 1/2작은술 참기름 1,1/2큰술 통깨 1작은술 넉넉한 양의 물을 끓이다가 소금 1/2큰술을 넣는다. 물이 끓을동안 콩나물은 깨끗이 씻는다. 콩나물을 넣고 콩 익은 냄새가 날 때까지 4~5분 정도 삶는다. 콩나물 아삭하게 삶는법.... 콩나물을 삶을 때는 끓는 물에 소금과 함께 넣고 뚜껑..
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